2021年、一枚の荒れた田んぼを復田することから始まり2024年3月に醸造所を設立するまで、２回に渡るクラウドファンディングと成功させ、
皆さまと一歩一歩進んできた足立農醸。
農業の過酷さや大事さを身をもって感じたからこそ農家の方と共に支え合い、未来に残る事業にしたい。
足立農醸の造るお酒は使用する高槻産のお米だけに留まらず、副原料となる果実やハーブなどをこだわりをもった農家の方から仕入れる事で
醸造のその先のストーリーを伝えていく事を大事にしています。